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煎焗秋刀鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
煎焗秋刀鱼的做法
![煎焗秋刀鱼的做法图解1]()
1.秋刀鱼去内脏，洗干净晾干，切成两半
![煎焗秋刀鱼的做法图解2]()
2.准备好蒜蓉，芜茜，葱切花，姜拍碎，洗净豆豉备用
![煎焗秋刀鱼的做法图解3]()
3.热油锅，把鱼放下去中火煎约2分钟后调小火，再慢慢煎至干身
![煎焗秋刀鱼的做法图解4]()
4.慢慢铲动鱼身，翻至另一面再煎
![煎焗秋刀鱼的做法图解5]()
5.然后加入姜蓉，蒜蓉，豆豉，溅入小许料酒，盖上锅盖约5分钟左右（这里也是调到小火）
![煎焗秋刀鱼的做法图解6]()
6.最后浇上酱油和小许白糖，再撒上芜茜及葱花即可上碟了
小贴士
秋刀鱼属海鱼，本身肉内就有小许咸味，故不需再加盐，调上酱油就非常鲜味了！姜蓉和蒜蓉要鱼翻另一面煎时再放，早放会很容易烧焦哦
煎焗秋刀鱼的家常做法
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