煎焗秋刀鱼

煎焗秋刀鱼
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

煎焗秋刀鱼的做法

  • 煎焗秋刀鱼的做法图解1

    1.秋刀鱼去内脏,洗干净晾干,切成两半

  • 煎焗秋刀鱼的做法图解2

    2.准备好蒜蓉,芜茜,葱切花,姜拍碎,洗净豆豉备用

  • 煎焗秋刀鱼的做法图解3

    3.热油锅,把鱼放下去中火煎约2分钟后调小火,再慢慢煎至干身

  • 煎焗秋刀鱼的做法图解4

    4.慢慢铲动鱼身,翻至另一面再煎

  • 煎焗秋刀鱼的做法图解5

    5.然后加入姜蓉,蒜蓉,豆豉,溅入小许料酒,盖上锅盖约5分钟左右(这里也是调到小火)

  • 煎焗秋刀鱼的做法图解6

    6.最后浇上酱油和小许白糖,再撒上芜茜及葱花即可上碟了

小贴士

秋刀鱼属海鱼,本身肉内就有小许咸味,故不需再加盐,调上酱油就非常鲜味了!姜蓉和蒜蓉要鱼翻另一面煎时再放,早放会很容易烧焦哦

本菜谱由聆听心声_Ling上传

煎焗秋刀鱼的家常做法

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