丝瓜烙

丝瓜烙的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

丝瓜一个
蕃薯粉半斤
鸡蛋二只
小虾仁一两
孜然粉或胡椒粉
清水3碗

菜谱做法:

  • 1.将丝瓜切成丝(可以用擦菜器,更方便点)放大碗内备用

  • 丝瓜烙的做法图解2

    2.1切葱花,香菇,然后将其与鸡蛋,小虾仁一起搅拌~

  • 丝瓜烙的做法图解3

    3.2加入番薯粉,清水,盐巴,孜然粉或胡椒粉搅拌

  • 4.拿一个碗,按2:1的比例将步骤2和3搅匀

  • 丝瓜烙的做法图解5

    5.在锅内放入少量油,再将搅匀后的材料倒入锅内,双面煎~

  • 丝瓜烙的做法图解6

    6.把煎好的丝瓜烙放入盘子里,撒上香菜(芫荽)即可

菜谱小贴士:

1.一块丝瓜烙的分量是一碗,千万别太贪心了哦~这样烙香脆~
2.将丝瓜烙倒入锅内前不要放过多的油,如果不够可在煎的过程中慢慢加~避免过油的现象

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