芥兰:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
火龙果:低蛋白质
杏鲍菇:低蛋白质
牛肉(雪花) | |
黄奶油 | 味精、 |
美极鲜 | 东古酱油 |
黑椒汁 | 生粉 |
1.将牛肉切粒,芥兰去皮改段,彩椒切角(搭配颜色),火龙果用挖球器挖成圆球状,杏鲍菇改成菱形角
2.牛肉放入美极、东古腌制入味
3.锅烧油将牛肉滑至5成熟,下入杏鲍菇和芥兰至熟捞出淋油
4.锅留余油下入黄奶油和黑椒汁炒香,再放入牛肉、杏鲍菇、芥兰、彩椒、火龙果翻均匀,勾兑生粉一层薄欠装盘即可
牛肉属于热性肉质,不易熟透,一般8成熟为妙