鲜豌豆牛肉粒

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作者:涛哥的菜

健康功效

鲜豌豆:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:清热解毒

鲜豌豆牛肉粒的做法

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解1

    1.牛里脊竖刀切成2厘米厚的片,然后改成1厘米厚的长条,顶刀切成小丁。

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解2

    2.葱、姜、蒜切沫,胡萝卜切丁。

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解3

    3.将牛肉粒放入碗中,加入盐、味精、老抽、料酒抓匀上劲,然后加鸡蛋、淀粉拌匀,腌制10分钟。

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解4

    4.热锅下油大火烧至六成热,放入牛肉粒滑熟捞出备用。

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解5

    5.将鲜豌豆、胡萝卜丁焯水备用。

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解6

    6.锅中下油烧至六成热,放入葱、姜、蒜爆香。

  • 鲜豌豆牛肉粒的做法图解7

    7.然后放入清水、盐、味精、白糖、老抽、料酒大火烧开,放入水淀粉勾芡,倒入牛肉粒和鲜豌豆大火翻炒均匀,出锅即可食用。

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鲜豌豆牛肉粒的家常做法

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