豌豆牛肉

豌豆牛肉
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

牛里脊 100克
生抽 1小勺
葱花、姜末 适量

豌豆牛肉的做法

  • 豌豆牛肉的做法图解1

    1.牛里脊肉切成2厘米见方的小丁,用料酒、生抽混入淀粉、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;豌豆洗净备好

  • 豌豆牛肉的做法图解2

    2.葱花、姜末、干辣椒备好

  • 豌豆牛肉的做法图解3

    3.热锅倒入食用油,待油温稍微热了,迅速滑入牛肉丁,翻炒半分钟,肉丁变色即可盛出

  • 豌豆牛肉的做法图解4

    4.锅里留少许底油,葱花姜末呛锅,干辣椒煸出辣味

  • 豌豆牛肉的做法图解5

    5.倒入豌豆,翻炒片刻

  • 豌豆牛肉的做法图解6

    6.炒好的牛肉丁一起倒入锅中,烹适量蚝油,倒半汤勺温水,盖上锅盖焖一分钟,待汤汁收差不多,便可出锅了

  • 豌豆牛肉的做法图解7

    7.上菜

小贴士

豌豆不易熟,需要加点温水盖上锅盖焖一两分钟

豌豆牛肉的家常做法

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