酒酿饼

酒酿饼的做法
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食材用料:

酵母3g
甜酒酿适量
植物油少许(煎饼用)
红豆芝麻馅适量

菜谱做法:

  • 酒酿饼的做法图解1

    1.甜酒酿(我是自己酿的,也可从外面买)。

  • 酒酿饼的做法图解2

    2.面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿,揉成光滑的面团,放温暖处发展至2.5倍大。

  • 酒酿饼的做法图解3

    3.将发酵好的面团揉光搓成长条,分成10个剂子按扁。

  • 酒酿饼的做法图解4

    4.将按扁的面饼包上红豆芝麻馅,放一边再次发酵20分钟,用手按成大小一样的饼坯。

  • 酒酿饼的做法图解5

    5.平底锅预热后加入少许植物油,放入酒酿饼坯,盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面,再煎另一面至鼓起后便好。

  • 酒酿饼的做法图解6

    6.成品图

  • 酒酿饼的做法图解7

    7.再来一张,馋了吧。赶快动手啦~

菜谱小贴士:

煎饼时一定要火小,只要盖上锅盖无需烹水。

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