梅花饺子

梅花饺子的做法
823浏览 / 9收藏

健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水

食材用料:

猪肉馅300g
中筋面粉400g
植物油适量
适量
五香粉适量
辣椒酱少许
蒜碎适量
熟鸡蛋黄1个

菜谱做法:

  • 1.猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米,用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀,加入适当水和熟植物油,让馅料干稀适中。

  • 2.面粉打一个鸡蛋加少许盐

  • 3.边加入水边用筷子搅动成棉絮状

  • 4.揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟,继续揉,再醒10分钟

  • 5.取一块面团,搓成长条,分成小份

  • 6.压扁幹成饺子皮

  • 7.取一个饺子皮,中间放上馅料

  • 8.把饺子皮边缘向上用手指捏出瓣

  • 9.一共5瓣,中间的连接点捏紧

  • 10.用筷子头把花瓣打开

  • 11.再把花瓣用手捏的粘连起来

  • 12.花瓣向外整理捏薄,用剪子在每个瓣上剪2个小口,使花瓣的层次更丰富

  • 13.把熟蛋黄压碎,装饰下花瓣

  • 14.装饰好的牡丹蒸饺

  • 15.放入蒸屉,蒸汽上来蒸15分钟左右即可

  • 16.辣椒酱装饰花心,用香菜来做花朵的叶子摆盘

菜谱小贴士:

1、馅料可以根据个人喜好。
2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作
3、可以用筷子来辅助造型,不好粘的地方可以蘸适量清水粘合

梅花饺子相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!