阳春面的做法

• 1.用隔水炖的方法制备些清鸡汤。

• 2.红葱头切片。

• 3.小火放猪油将红葱头炸酥，制备葱油。

• 4.调碗底用10ml葱油和5ml酱油就可以了。

• 5.大火煮开多一些水，加少许油和盐将面煮熟，中间打两、三次冷水，面才筋道。

• 6.面快熟时用适量滚的清鸡汤冲开碗底，将面挑出，折叠两次码入面碗。

• 7.撒上些葱花，趁热吃。