蛋黄鲜肉粽

蛋黄鲜肉粽
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健康功效

糯米:解毒
五花肉:滋阴
白糖:活血化瘀

食材用料

咸蛋黄 20个
精盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
老抽 适量

蛋黄鲜肉粽的做法

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解1

    1.五花肉切块;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解2

    2.五花肉用料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精腌制;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解3

    3.用手搅拌均匀,冷藏腌制一夜;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解4

    4.糯米淘洗干净~用老抽,白糖适量,盐、鸡精调味;静置1小时左右;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解5

    5.咸蛋黄(店有买);

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解6

    6.粽叶折成漏斗的形状;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解7

    7.加入适量入味的糯米;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解8

    8.放入腌制好的五花肉和咸蛋黄;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解9

    9.再用糯米覆盖住;3

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解10

    10.用手托住底部,粽叶90度摄氏度折;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解11

    11.用大拇指按实后,用一片粽叶覆盖住糯米;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解12

    12.用绳子绑住即可;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解13

    13.包好的粽子放入锅中,加入适量清水(没过粽子);大火煮开后转小火煮3~4小时;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解14

    14.煮熟的粽子,可以开吃了;

  • 蛋黄鲜肉粽的做法图解15

    15.成品;

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蛋黄鲜肉粽的家常做法

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