全麦吐司

全麦吐司的做法
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健康功效:

红糖:健脾、益气、补血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

高筋面粉160克
3克
酵母3克
170克

菜谱做法:

  • 全麦吐司的做法图解1

    1.面粉,全麦粉,糖,盐酵母称重混合放入面包机中

  • 全麦吐司的做法图解2

    2.加入适量的水揉匀成团后加入切成小块的黄油

  • 全麦吐司的做法图解3

    3.面团揉20分钟后可以重新起动发面程序,以确保揉出膜,醒发至两倍大时取出

  • 全麦吐司的做法图解4

    4.面团平均分成三份,轻压排气松弛10分钟

  • 全麦吐司的做法图解5

    5.松弛好的面团擀皮牛舌状卷起

  • 全麦吐司的做法图解6

    6.再次擀皮长条状卷起,放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或者放一碗热水醒发

  • 全麦吐司的做法图解7

    7.面包发至八分满时取出盖上盒盖。

  • 全麦吐司的做法图解8

    8.烤箱预热180度烤45分钟,取出脱模放凉

菜谱小贴士:

含麸皮的全麦粉不要添加太多,以免面包过硬,做方形吐司一定要发八,九分满才能满盒,放凉后才能切片。红糖营养价值高,口感不太甜,可以适量添加白糖。

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