香菇猪肉糯米烧麦的做法

• 1.糯米、香菇提前洗净浸泡8-10小时至无硬心（糯米浸泡过程中需要换几次水避免发酸变质）。

• 2.泡好后糯米铺蒸盘蒸熟晾制备用。

• 3.香菇切丁备用

• 4.玉米棒煮熟取粒，也可以直接使用玉米粒，或用青豆代替。

• 5.瘦肉搅碎备用

• 6.好了准备炒馅，开火锅烧热放入肥膘榨油，油尽量多点不够可以加点食用油烧热。

• 7.瘦肉香菇放入翻炒至香味溢出

• 8.然后加入除香油外所有小料

• 9.烧至沸腾加入糯米、开水搅拌均匀加入玉米粒翻炒，最后加入香油搅拌均匀出锅。

• 10.制皮，面粉适量（加入少许食用盐和油）加水制成面皮（可以直接使用饺子皮）。

• 11.包烧麦，

• 12.成型

• 13.入蒸锅篜制20分钟左右

• 14.然后出锅