瓜皮鸡蛋饼的做法

• 1.西瓜皮去掉绿皮，里面的红瓤也去干净。

• 2.擦成细丝。

• 3.放2个鸡蛋，再放点葱花。

• 4.放适量面粉，倒适量水，搅拌均匀，放适量盐。

• 5.开火，不粘锅放少量油，倒适量蛋液，摊成圆形。

• 6.待蛋液固定成形，翻面，煎另一面，两面都金黄色即可出锅。

• 7.松软可口的鸡蛋饼做好了，开吃吧。