蛋黄酥的做法

• 1.1.用电子秤称好以上用料（面皮和油酥的）揉成面团 醒面三十分钟。

• 2.面皮料面团25g一个 油酥9g一个 面皮包裹油酥团圆.面团用擀面杖擀成长条状，

• 3.卷起再擀开，再卷起来。重复两次

• 4.立起来压扁。

• 5.擀成能包下豆沙鸭蛋馅大小的面饼。

• 6.将豆沙裹到鸭蛋黄上，将裹好的馅放到擀好的饼内。

• 7.团成圆形。

• 8.在表面刷上蛋黄液。

• 9.撒上黑芝麻，放烤箱中层190度25分钟左右。