香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法
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健康功效:

香蕉:暖肝、润肺、清热
牛奶:富含蛋白质
奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤

食材用料:

吉利丁10克
蛋黄2个
香蕉泥30克
打发奶油120克
50克
巧克力蛋糕胚体1片

菜谱做法:

  • 香蕉蛋糕的做法图解1

    1.1吉利丁提前泡冷水、完全软化即可、➕牛奶里面至完全融化

  • 香蕉蛋糕的做法图解2

    2.2牛奶隔水加热

  • 香蕉蛋糕的做法图解3

    3.121香蕉切片、

  • 香蕉蛋糕的做法图解4

    4.212蛋黄加糖打发倒入牛奶煮至粘稠状、注意不要煮熟蛋黄

  • 香蕉蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄粘稠之后离火过筛至无颗粒状

  • 香蕉蛋糕的做法图解6

    6.等酱料微热时加入香蕉泥和奶酪

  • 香蕉蛋糕的做法图解7

    7.巧克力蛋糕胚体放模具底部、上面贴边摆放香蕉片、

  • 香蕉蛋糕的做法图解8

    8.淡奶打发6成鸡尾状分次加入酱料、搅拌均匀

  • 香蕉蛋糕的做法图解9

    9.倒入料抹平、放冰箱冷冻2小时以上

  • 香蕉蛋糕的做法图解10

    10.冻好取出脱模,顶部对角挤奶油球

  • 香蕉蛋糕的做法图解11

    11.贴香蕉片

  • 香蕉蛋糕的做法图解12

    12.砂糖加水煮至焦糖色

  • 香蕉蛋糕的做法图解13

    13.轻轻覆盖在香蕉上即可

  • 香蕉蛋糕的做法图解14

    14.开心果切碎、撒在上面摆拍即可

菜谱小贴士:

1、吉利丁如果是2克一张的不要太提前泡、会烂掉的拿不起来、
2、香蕉贴边尽量贴的紧一点、倒酱料轻一些

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