豆沙蛋黄酥的做法

• 1.生咸鸭蛋黄用料酒泡一个小时去腥:取出烤箱预热烤5分钟取出待用

• 2.先做水油皮:猪油称量隔热溶化:加入水、白糖搅拌均匀

• 3.过筛入面粉搅拌均匀成面团

• 4.现在做油酥皮:把面粉过筛入搅拌成面团

• 5.做好的水油皮和油酥皮面团

• 6.把两种面皮分割成同等份量,每种20份的小面团:取一块水油皮包住油酥皮

• 7.然后擀成面皮

• 8.再卷起来

• 9.在重擀成面皮

• 10.在卷起来

• 11.按住中间对压起来、

• 12.取20克左右豆沙包住一个蛋黄、共20个

• 13.取块面皮包住豆沙蛋黄馅

• 14.包好收口朝下

• 15.摆入烤盘中.刷上蛋黄液

• 16.洒上生黑芝麻、烤箱预热中层200度烤25分钟

• 17.烤好的成品好诱人