快手牛肉粉的做法

• 1.晚上睡前准备好牛油/牛腩/姜/糊辣椒/葱头/料酒/白胡椒粉。早上起床煮一锅汤，画个妆时间汤就有味了

• 2.牛肉切薄片撒上少许料酒，用淀粉抓匀，静置

• 3.粉选糯一点的，好入味。但是用烫水过的时候时间不宜过长，容易糊

• 4.干辣椒在锅里炒糊后打成粉，四川花椒打成粉

• 5.葱头进了汤锅，剩余的切断

• 6.朝天椒剁碎

• 7.不吃辣的朋友可以把朝天椒换成青椒。我是两个都放的

• 8.另烧一锅水，把牛肉片烫熟就马上起锅装碗，倒进牛油汤，放上以上料，酌情加入盐和郫县豆瓣酱，完美啦