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照烧琵琶腿
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
蜂蜜:补脾胃
照烧琵琶腿的做法
![照烧琵琶腿的做法图解1]()
1.准备材料
鸡腿提前泡好。![照烧琵琶腿的做法图解2]()
2.琵琶腿去骨断筋。断筋为了肉煎时更舒展。
![照烧琵琶腿的做法图解3]()
3.用料酒抓匀腌15分钟！
![照烧琵琶腿的做法图解4]()
4.蒜切碎丁，姜切片。
![照烧琵琶腿的做法图解5]()
5.调制照烧汁。按着列表上的量将蚝油、酱油、生抽、蜂蜜和料酒，放入清水中。搅匀备用。
![照烧琵琶腿的做法图解6]()
6.坐锅添宽油，
![照烧琵琶腿的做法图解7]()
7.小火爆香姜蒜，
![照烧琵琶腿的做法图解8]()
8.鸡腿皮朝下放入油中，中小火煎至两面金黄。
![照烧琵琶腿的做法图解9]()
9.全部煎好。
![照烧琵琶腿的做法图解10]()
10.放入照烧汁大火烧开，转中火熬。
![照烧琵琶腿的做法图解11]()
11.至汁浓时关火出锅。装饰上盘。
![照烧琵琶腿的做法图解12]()
12.高清大图！谢友欣赏！
小贴士
蜂蜜不能和葱同食有毒。蜂密加热营养流失取其味。也可用糖代替。白糖冰糖皆可。
煎鸡腿时慢慢煎，用干净布或消毒纸吸干水最好，会崩溅油，注意安全。
料酒不喜欢可不加，味道也很好。
鸡腿提前清水泡3小时。换2次水。去血水后味道佳。
照烧琵琶腿的家常做法
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