私人定制蛋蓉花苞

私人定制蛋蓉花苞
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作者:粒粒糖777

健康功效

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

面包主材料
高筋粉 130克
一克
酵母 2克
椰蓉馅
吉士粉 5克
椰蓉 20克

私人定制蛋蓉花苞的做法

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解1

    1.准备所需食材,准备所需食材,糖,奶用量杯计量,面粉称重后,把面包材料除了黄油外,都放入面包桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解2

    2.最后放入把面粉掏个洞放入发酵粉

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解3

    3.自动开启面包机和面程序需要18分钟

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解4

    4.18分钟后,放入黄油再启动一次自动和面程序

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解5

    5.18分钟后,放入黄油再启动一次自动和面程序

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解6

    6.和面程序结束可以拉出透明的手膜

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解7

    7.放在温暖处继续发酵,发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成攻,内部结构已经是蜂窝眼状态

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解8

    8.取出面团按压排气揉均匀,盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解9

    9.准备椰蓉馅,取碗打入一枚鸡蛋放入吉士粉白糖,再倒入椰蓉

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解10

    10.再放入软化的黄油

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解11

    11.把馅料搅拌均匀

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解12

    12.醒好的面团,用擀面杖擀成圆形

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解13

    13.把馅料放在中间

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解14

    14.然后把馅料包起来

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解15

    15.用擀面杖轻轻的再次擀成圆形,用切刀切出花瓣

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解16

    16.中间不能切断

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解17

    17.把每一瓣扭90度

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解18

    18.再撒上些黑芝麻,放在温暖的地方发酵

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解19

    19.发酵至两倍大时,送入烤箱上下火,130度10分钟

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解20

    20.10分钟取出上色非常好了,把10步骤余留的馅料稀释后刷在面包表面,加锡箔纸遮住,再次送入烤箱烤8分钟即可

  • 私人定制蛋蓉花苞的做法图解21

    21.放入一颗蔓越莓再面包上做装饰,因为配方上面增加了黄油和鸡蛋的比例,面包内部呈现出诱人的蛋黄色,面包椰香十足口感又松又软,非常好吃

小贴士

1、面粉吸水性不同,牛奶的加入量也许会有一定增减,可以留10克奶不要一次加完,看情况再加入 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

本菜谱由粒粒糖777上传

私人定制蛋蓉花苞的家常做法

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