川味辣子鸡（粥粥私房版）的做法

• 1.准备鲜鸡块，腌制。
  1.鸡块切小，好腌制，入味。2.简单调味，加料酒，盐鸡精味精，鸡蛋液。裹玉米淀粉。3.腌制10-15分钟即可。备用。

• 2.葱姜蒜备用，备些许花椒粒。

• 3.热锅冷油，油温较高时，将鸡块缓慢倒入。（鸡块刚下锅时，不着急翻动发，定型5秒后再翻动鸡块。）

• 4.鸡块炸金黄色出锅，备用

• 5.小火，锅热，葱姜蒜下锅炒制。后加入干辣椒段煸炒入香即可。准备下鸡块。

• 6.鸡块下锅，转大火翻炒。炒一会后加适量料酒，再翻炒。炒制3分钟后，叫少许糖，即可出锅。美味佳肴完成啦～

• 7.辣子鸡实际图

• 8.辣子鸡效果图，谢谢大家，爱你们。