红糖姜汁千层糕的做法

• 1.生姜去皮洗净，放进料理机，加半碗清水，混合打成无渣姜汁。

• 2.姜汁倒进碗里备用。

• 3.装一碗马蹄粉，备一个同样大小的空碗。

• 4.两碗水倒进锅里，加入红糖煮沸。

• 5.倒入姜汁搅匀。

• 6.姜汁红糖水用碗盛起备用。

• 7.把马蹄粉倒入剩下的两碗半水中，搅匀至无颗粒。

• 8.然后倒入姜汁红糖水搅匀。

• 9.锅内放入水，不锈钢盘架于水上，盘里放进一三汤勺的混合马蹄粉浆，加锅盖蒸4分钟左右。

• 10.蒸至透明状，再加入三汤勺的粉浆蒸煮一层，如此循环操作，加完全部马蹄粉浆为止。

• 11.蒸到最后一层时，要蒸10分钟左右，撒上炒香的白芝麻，再蒸一分钟即可。

• 12.待马蹄糕晾凉后切块即可食用。

• 13.用油煎过再吃，口感更佳。