排骨山药汤

排骨山药汤
195147浏览 / 3763收藏
作者:踏雪寻萍

健康功效

排骨:养血
山药:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

排骨山药汤的做法

  • 排骨山药汤的做法图解1

    1.排骨斩小块,清水洗净,浸泡一小时,泡出血水,中间换两次水

  • 排骨山药汤的做法图解2

    2.葱切段,姜切片

  • 排骨山药汤的做法图解3

    3.山药洗净去皮,切滚刀块,放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑

  • 排骨山药汤的做法图解4

    4.锅中加入清水,没过排骨,倒入适量料酒,大火煮沸

  • 排骨山药汤的做法图解5

    5.用勺子撇出浮沫

  • 排骨山药汤的做法图解6

    6.捞出排骨,汤不要

  • 排骨山药汤的做法图解7

    7.砂锅加水烧开,放入排骨,放入葱姜,中火煲一个半小时,可以在焯排骨的时候同时开火,焯好后直接捞入砂锅,没有砂锅的用普通锅即可,水要适量增加一些,尽量中间不加水

  • 排骨山药汤的做法图解8

    8.一个半小时后放入山药块

  • 排骨山药汤的做法图解9

    9.放入盐

  • 排骨山药汤的做法图解10

    10.中火继续煲半个小时左右,用筷子插一下山药,一插即透即可,不要煮时间太长,山药碎了就不好了

  • 排骨山药汤的做法图解11

    11.肉酥骨烂,山药吸收了排骨的鲜味,不过最好喝的是汤,赶快来一碗吧!

小贴士

尽量中途不要加水,实在需要添加,最好是加热水。

本菜谱由踏雪寻萍上传

排骨山药汤的家常做法

全部
回到顶部