鸡蛋炒饼的做法

• 1.蒜叶，胡罗卜，香菇切碎待用。

• 2.面粉加水和成稀泥状。

• 3.取不沾锅，锅热倒入和好的面粉，用铲子均匀铺满锅底，一面炕煎好翻另一面。

• 4.将炕好的饼平铺，晾凉待切。

• 5.几张炕好的饼，放一起切成菱形备用。

• 6.起锅，锅热倒油放入葱姜爆香。

• 7.放入切好的饼先翻炒，再倒入胡罗卜，香菇，放少许盐翻炒。

• 8.鸡蛋敲碎搅拌成蛋液，均匀倒在饼上，可以晃动锅使蛋液均匀。

• 9.放入蒜叶，翻炒。

• 10.来来来，香喷喷的炒饼出锅了！

• 11.装盘！开动！