花坛锦簇

花坛锦簇
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作者:蘭情美食

健康功效

西兰花:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

熟肉丸 250克
姜蒜葱 少许
青红椒碎丁 少许
生抽 少许
鸡精 少许
少许
生粉 少许

花坛锦簇的做法

  • 花坛锦簇的做法图解1

    1.青菜洗净,如图拿捏着用雕刻刀,将叶子一层一层的刻掉,最中间的菜心留着当花心花蕊,雕刻好后在盘里试着摆弄一下。

  • 花坛锦簇的做法图解2

    2.青红椒切成碎丁,肉丸子是别人送我的,丸子比较大一颗可以切成八小块,选几片雕刻下来的菜叶子,剪掉梗部留叶子如图摆在盘里。

  • 花坛锦簇的做法图解3

    3.再将雕刻的菜花摆在叶子上,肉丸子在锅里烧好后如图装盘,再将熟西兰花如图在青菜花的间距间摆放好即可。

小贴士

烧肉丸子的程序是:热锅下油爆香姜蒜,再下肉丸子翻炒几下,加入生抽,盐,鸡精,胡椒粉炒至入味后,倒入水淀粉勾芡,再撒青红椒碎丁和葱花快速翻匀出锅装盆即可,西兰花做法同一般炒菜的做法。

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花坛锦簇的家常做法

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