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雷笋肉片炒荷兰豆
健康功效
荷兰豆:护眼明目
雷笋肉片炒荷兰豆的做法
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解1]()
1.准备好所有洗干净的食材
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解2]()
2.笋切片，肉切片，蒜头切成丁
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解3]()
3.水烧开
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解4]()
4.荷兰豆在沸水中30秒左右捞出
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解5]()
5.即放入冷水中冷却以防止过熟变色
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解6]()
6.笋在沸水中2分钟即捞出
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解7]()
7.即放入准备好的冷水中冷却防止过熟
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解8]()
8.锅烧热 放油 放蒜丁爆香
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解9]()
9.放入肉片炒之变色，放盐
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解10]()
10.放米酒，生抽炒几下
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解11]()
11.放入笋 翻炒几下
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解12]()
12.在放入荷兰豆继续翻炒一分钟
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解13]()
13.最后放入鸡精调味 翻炒均匀
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解14]()
14.出锅
![雷笋肉片炒荷兰豆的做法图解15]()
15.鲜美脆嫩的美食 就可以享用了
小贴士
笋在烧之前用烧开的沸水焯煮一下，大约煮1-2分钟，也可以煮久一点，以软化粗纤维，有助于消化。
笋含有草酸，并不是人体所需要的成分，如果大量的摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。
所以吃笋之前最好用水焯过咱们放心食用。
烹饪口味也可以根据自己的喜好来增加 ，如:喜欢吃辣的可以放辣椒来调味等。
雷笋肉片炒荷兰豆的家常做法
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