山西大烩菜

山西大烩菜
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作者:Thor雪梨

健康功效

白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
土豆:活血化瘀
海带:活血化瘀

山西大烩菜的做法

  • 山西大烩菜的做法图解1

    1.五花肉切成方块。

  • 山西大烩菜的做法图解2

    2.冷水下锅,焯出血沫,捞出擦干水分。抹上一层蜂蜜。

  • 山西大烩菜的做法图解3

    3.锅内放少许油,下锅煎。我看都是下锅炸,感觉这样煎出来的油能少一些。煎至表面金黄,肥肉的油煎出来。

  • 山西大烩菜的做法图解4

    4.葱切段,姜切片。

  • 山西大烩菜的做法图解5

    5.放入酱油,料酒,少许糖,盐,再加入五花肉,小火慢煮。

  • 山西大烩菜的做法图解6

    6.白菜撕成块,铺在锅底部。

  • 山西大烩菜的做法图解7

    7.土豆切成滚刀块,下锅炸至金黄。

  • 山西大烩菜的做法图解8

    8.备用。

  • 山西大烩菜的做法图解9

    9.猪肉打成猪肉糜,加一颗鸡蛋,搅拌均匀。

  • 山西大烩菜的做法图解10

    10.加入少许酱油,盐,五香粉,面粉,玉米淀粉,搅拌均匀。

  • 山西大烩菜的做法图解11

    11.挤出丸子,油温五成热,下锅炸至表面金黄后,捞出。再复炸一次。

  • 山西大烩菜的做法图解12

    12.海带切丝,铺在白菜上。

  • 山西大烩菜的做法图解13

    13.再铺上炸好的土豆块

  • 山西大烩菜的做法图解14

    14.周围一圈码上丸子。

  • 山西大烩菜的做法图解15

    15.五花肉煮熟后切片,铺在上面,再放点杏鲍菇片。

  • 山西大烩菜的做法图解16

    16.倒入煮肉的汁,煮一会。

  • 山西大烩菜的做法图解17

    17.煮熟了,五花肉蘸着醋吃,解腻。

  • 山西大烩菜的做法图解18

    18.里面应该再放上豆腐,但是那天家里没有了。

  • 山西大烩菜的做法图解19

    19.丸子。

    里面的汤也是可以喝的哦。

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山西大烩菜的家常做法

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