青团

青团
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作者:倚兰听海

食材用料

粘米粉 120克
豆沙馅 200克

青团的做法

  • 青团的做法图解1

    1.艾草先清洗几遍,锅内烧开水,放入洗好的艾叶,焯烫两分钟后捞起来。

  • 青团的做法图解2

    2.放入搅拌机中搅拌,过滤出艾草汁。

  • 青团的做法图解3

    3.糯米粉和粘米粉混合在一起,少量多次倒入艾草汁。

  • 青团的做法图解4

    4.和成不干不湿不粘手的面团,用保鲜膜盖住。

  • 青团的做法图解5

    5.分成多个小团子。

  • 青团的做法图解6

    6.取一个用手压扁放入豆沙馅包起,搓圆。

  • 青团的做法图解7

    7.盘子刷油,放入青团,上锅蒸15分钟。

小贴士

1、青团可以用菠菜、韭菜、鲜茶叶、麦叶、芋头叶取汁做来做,没有限定食材,但艾草做出来味道最好。
2、青团的馅料可以根据自己的口味来包。

本菜谱由倚兰听海上传

青团的家常做法

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