苹果布丁派

苹果布丁派
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作者:林乡

健康功效

黄油:活血化瘀
蜂蜜:活血化瘀

食材用料

派皮食材
低筋面粉 100克
糖粉 10克
冰水 20克
1克
另备苹果 1个
布丁馅食材
细砂糖 40克
淡奶油 90克
纯牛奶 90克
再备黄豆 1小碗

苹果布丁派的做法

  • 苹果布丁派的做法图解1

    1.将黄油提前拿出来软化一下,再切碎放入容器内,加入派皮里除低筋面粉外的所有食材,拌匀

  • 苹果布丁派的做法图解2

    2.加入低筋面粉拌成絮状

  • 苹果布丁派的做法图解3

    3.再拌或者用手轻揉成团(无需光滑)密封后放入冰箱冷藏20分钟,或者冷冻10分钟

  • 苹果布丁派的做法图解4

    4.这时准备做布丁馅,把鸡蛋打入碗中,加入细砂糖拌匀至融化

  • 苹果布丁派的做法图解5

    5.加入牛奶,搅拌均匀

  • 苹果布丁派的做法图解6

    6.加入淡奶油,搅拌均匀

  • 苹果布丁派的做法图解7

    7.加入蜂蜜,搅拌均匀,备用

  • 苹果布丁派的做法图解8

    8.把冷藏的派皮拿出来,擀成派盘大一圈的饼(我用的披萨盘)

  • 苹果布丁派的做法图解9

    9.用擀面杖把派皮放入盘内,同时烤箱170度预热一下

  • 苹果布丁派的做法图解10

    10.把边缘弄整齐,用叉勺插些眼

  • 苹果布丁派的做法图解11

    11.把锡箔纸铺在派皮上,再放入黄豆

  • 苹果布丁派的做法图解12

    12.放入预热好的烤箱中层170度烤10分钟

  • 苹果布丁派的做法图解13

    13.拿掉黄豆和锡箔纸,继续烤15分钟

  • 苹果布丁派的做法图解14

    14.这时准备苹果,将苹果洗净去皮,切1厘米厚的片

  • 苹果布丁派的做法图解15

    15.派皮烤好后,将苹果片铺在上面

  • 苹果布丁派的做法图解16

    16.倒入布丁馅

  • 苹果布丁派的做法图解17

    17.放入烤箱中层,170度烤35分钟

  • 苹果布丁派的做法图解18

    18.再220度烤10分钟上色

  • 苹果布丁派的做法图解19

    19.成品图

  • 苹果布丁派的做法图解20

    20.忍不住先吃一块

小贴士

烤箱温度和时间,无需看各家烤箱的性质来定。

本菜谱由林乡上传

苹果布丁派的家常做法

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