原味土司面包

原味土司面包
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作者:红叶空白

食材用料

高筋面粉 250克
纯牛奶 150克
奶粉 15克
发酵粉 4克
食盐 1克

原味土司面包的做法

  • 原味土司面包的做法图解1

    1.成品:黄金砖土司

  • 原味土司面包的做法图解2

    2.材料准备:250克高筋面粉,一个鸡蛋,150牛奶,40克白砂糖,25克黄油,4克发酵粉,15克奶粉,1克盐

  • 原味土司面包的做法图解3

    3.牛奶倒入面包机中,打一个鸡蛋,盐和糖对角放

  • 原味土司面包的做法图解4

    4.面粉和奶粉混合倒入面包桶,中间挖一个洞,把发酵粉倒入

  • 原味土司面包的做法图解5

    5.开启揉面包功能键30分钟

  • 原味土司面包的做法图解6

    6.揉到出粗模时,再把黄油放入面包机中继续揉面

  • 原味土司面包的做法图解7

    7.面包机停止工作时,取出面团,面包机只能揉出粗膜,要拉丝,好吃,还得用手再揉10分钟左右,以洗衣服的方式,搓,揉,撕,打,甩,揉出薄薄的一层膜出即可

  • 原味土司面包的做法图解8

    8.薄薄的一层膜,差不多了

  • 原味土司面包的做法图解9

    9.揉好后把面团盖上保鲜膜,放至温暖地方,发酵到原来的2.5倍

  • 原味土司面包的做法图解10

    10.2.5倍大这样就行了

  • 原味土司面包的做法图解11

    11.排气,再把面团分成三份剂子,幹薄卷上

  • 原味土司面包的做法图解12

    12.分别放入土司盒中

  • 原味土司面包的做法图解13

    13.进行第二次发酵,再把其放入有湿度,温暖的地方30度左右温度,发酵至9分满,25分钟左右即可

  • 原味土司面包的做法图解14

    14.烤箱200度预热5分钟,土司盒子上盖子,送入烤箱,上下火180度烤至25分钟左右即可

  • 原味土司面包的做法图解15

    15.烤好后让它自然冷却,土司面包有余温时,用袋子装上,这样保留了水份流失,不会很干,跟烘焙坊卖的一样一样了

  • 原味土司面包的做法图解16

    16.成品图切片吃

  • 原味土司面包的做法图解17

    17.手撕吃都行

小贴士

这种天气,自然发酵就可了,我们室温30度左右
吃不完的用袋子装上扎紧,这样不会干干的

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原味土司面包的家常做法

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