玉米馒头

玉米馒头
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作者:昊儿妈妈

健康功效

南瓜:低蛋白质
菠菜:润燥

食材用料

玉米身用料:
普通面粉 400g
酵母 5g
玉米叶子用料:
普通面粉 100g
酵母 2g

玉米馒头的做法

  • 玉米馒头的做法图解1

    1.南瓜去皮上蒸锅蒸熟

  • 玉米馒头的做法图解2

    2.用勺子捣成泥,晾到不烫手,放入5g酵母粉,搅拌至酵母无颗粒

  • 玉米馒头的做法图解3

    3.搅拌好的南瓜泥倒入面粉中

  • 玉米馒头的做法图解4

    4.活成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大

  • 玉米馒头的做法图解5

    5.菠菜焯水,加一点点水榨成汁,加入2g酵母粉,搅拌至酵母粉无颗粒

  • 玉米馒头的做法图解6

    6.倒入100g面粉里活成光滑的面团(菠菜汁不要都倒入面粉中,面团要活的稍微硬一点)盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大

  • 玉米馒头的做法图解7

    7.醒发好的面团是用手指按一下,不回弹就是醒发好了

  • 玉米馒头的做法图解8

    8.把南瓜面团分成大小一样的剂子,擀平,抹食用油

  • 玉米馒头的做法图解9

    9.用吸管戳小洞,但不要戳透

  • 玉米馒头的做法图解10

    10.所有的面饼都戳完

  • 玉米馒头的做法图解11

    11.卷起

  • 玉米馒头的做法图解12

    12.开始做玉米叶子,醒发好的菠菜面团,分成小剂子,擀平,用刀轻轻的划道,不要划透,中间切透

  • 玉米馒头的做法图解13

    13.叶子翻过来

  • 玉米馒头的做法图解14

    14.玉米放在叶子上

  • 玉米馒头的做法图解15

    15.捏好叶子

  • 玉米馒头的做法图解16

    16.玉米翻过来,整理一下叶子

  • 玉米馒头的做法图解17

    17.整理好的玉米再醒发几分钟,蒸锅上汽后蒸15分钟

  • 玉米馒头的做法图解18

    18.15分钟过后,不要马上打开锅盖,等三分钟再打开锅盖,玉米馒头就做好了

小贴士

南瓜一定要蒸的软软的,榨好的菠菜汁不要一下都倒入面粉里,面团不能活的太软。

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玉米馒头的家常做法

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