抹茶芒果千层蛋糕的做法

• 1.低筋面粉，10克糖粉，奶粉，鸡蛋，抹茶粉，牛奶混合均匀

• 2.搅拌成糊状，静置备用

• 3.液体过筛两次，滤出气泡和团状

• 4.倒入器具中，准备制作皮

• 5.用电饼铛只做薄饼皮，每次用湿抹布降温，多次重复此步骤，做大概20张皮

• 6.取下皮后放旁边晾凉，放入冰箱冷藏20分钟

• 7.用淡奶油加入20克糖粉，打至硬性拉尖即可

• 8.芒果切成丁备用

• 9.一层皮一层奶油一层水果丁，重复重叠

• 10.稍微压实，重叠成蛋糕即可

• 11.用吸油纸包起来放入冰箱，冷藏1小时

• 12.取出打开包裹，切开即可

• 13.撒上抹茶粉，即可食用