孜然蒜香排骨

孜然蒜香排骨
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作者:等的心跳

健康功效

排骨:补肾
白糖:低蛋白质
蜂蜜:补脾胃

孜然蒜香排骨的做法

  • 孜然蒜香排骨的做法图解1

    1.准备食材。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解2

    2.排骨洗净剁成小块,用清水浸泡二十分钟去血水,中途换一次水。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解3

    3.葱切段、姜切片拍松、蒜切碎。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解4

    4.排骨凉水下锅,放入姜片,少许料酒焯水去浮沫,煮五分钟后捞出,用温水洗净控干。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解5

    5.兑好腌料汁:放入蚝油、蒜蓉辣酱、味极鲜酱油各2勺,白糖、香油、香醋各半勺,约3克盐、20克料酒搅拌均匀。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解6

    6.排骨里放入葱姜、蒜末、白胡椒粉、兑好的料汁用手抓匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌二十分钟。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解7

    7.排骨腌好后捡去葱、姜块,用1勺蜂蜜、3勺烤肉酱,2勺色拉油拌匀后,均匀刷在排骨上。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解8

    8.空气炸锅预热五分钟,放入排骨、撒上孜然粒,温度设置200度烤十分钟,中途拉出晃一晃,让排骨受热均匀。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解9

    9.十分过后,用筷子将排骨翻过去,再刷层蜂蜜和烤肉酱,再烤10分钟即可。

  • 孜然蒜香排骨的做法图解10

    10.盛盘,外焦里嫩,飘香四溢。

小贴士

排骨腌好后,再刷上烤肉酱和蜂蜜上色入味,烤出后色泽诱人,味道也非常好。

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孜然蒜香排骨的家常做法

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