豆腐蛋糕

豆腐蛋糕
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作者:樱桃兰

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 80g
奶粉 10g
适量
雀巢奶油 120ml
水果粒 适量
玉米油 30g

豆腐蛋糕的做法

  • 豆腐蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋清黄分离,除清外所有材料搅拌如图

  • 豆腐蛋糕的做法图解2

    2.清打发至湿性发泡,分三次与蛋黄糊翻拌均匀,不要大动作,或者画圈,炒菜样,烤箱预热上下150,后从高处淋入烤盘中,振气,抹平,25分钟

  • 豆腐蛋糕的做法图解3

    3.如图

  • 豆腐蛋糕的做法图解4

    4.出炉后晾凉至温热,揭去油纸,去四周的边,切成大小均匀方块,如图

  • 豆腐蛋糕的做法图解5

    5.奶油一次性加15g糖打发成裱花状,可提前入冷冻层20分钟,很好打,然后用光滑的刀或者其他工具,最好抹面刀,每层都是奶油+水果,最后除底面外都抹奶油,平了即可

  • 豆腐蛋糕的做法图解6

    6.这是过程中,不是成品,不用太厚的奶油,当然如果爱吃可以多一些

小贴士

适合夏天,简单清凉,吃起来没什么负担

本菜谱由樱桃兰上传

豆腐蛋糕的家常做法

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