红糖坚果软欧包的做法

• 1.红糖用开水化开，凉至室温

• 2.将红糖水、高筋面粉、盐、酵母放面包桶中启动揉面程序

• 3.揉成光滑的面团进行后发酵

• 4.将蔓越莓，葡萄干清洗干净后浸泡10分钟左右，核桃去皮压碎

• 5.蔓越莓，葡萄干分别用厨房吸油纸吸干水份

• 6.面团常温下放酵至2倍大小

• 7.发酵后的面团平均分成2等份

• 8.取一份加入核桃仁，葡萄干和蔓越莓干，与面团揉均匀

• 9.将白面团和坚果面团分别分成2等份，滚圆松弛15分钟左右

• 10.取一个坚果面团，用擀面杖擀成椭圆形，从上向下卷起，

• 11.再取一个没有坚果的面团擀成椭圆形，大小比果干面团大一圈，将坚果面卷放在中间，从四周包果起来，收口处捏紧。

• 12.同样的方法做好另一个

• 13.在常温发酵至2倍大小，烤箱180度开始预热

• 14.用面粉筛撒上少许低筋面粉，

• 15.放入预热好的烤箱中层180度烤30分钟左右

• 16.成品图

• 17.成品图

• 18.超级好吃