尖椒牛肉丝的做法

• 1.牛肉切丝，放盐、料酒、豆粉、郫县豆瓣，拌匀，腌制15分钟。

• 2.尖椒切丝。

• 3.红椒切丝。

• 4.仔姜切丝，蒜拍碎，老姜切片。

• 5.铁锅烧热，直接放入尖椒，中火煸炒1分钟，起锅。

• 6.红椒也同样煸炒1分钟。

• 7.热锅热油，放入牛肉丝，大火炒2分钟左右。

• 8.放姜蒜花椒，炒1分钟。

• 9.放青红椒，炒1分钟，放少许盐、鸡精。

• 10.关火，起锅。