等“戴”一道菜之越南春卷

等“戴”一道菜之越南春卷
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作者:罐头视频

健康功效

料酒:活血化瘀
彩椒:养肝
鸡蛋:养血

食材用料

越南春卷皮 1包
蒜末 适量
辣椒油 1小勺
鱼露 2小勺
适量
青柠檬 半个
熟白芝麻 1小勺
猪肉末 250g
姜末 适量
温水 1碗

等“戴”一道菜之越南春卷的做法

  • 等“戴”一道菜之越南春卷的做法图解1

    1.猪肉末250g加入鸡蛋1个,再加入料酒、盐、白糖适量,拌匀腌制十几分钟

  • 等“戴”一道菜之越南春卷的做法图解2

    2.碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺,挤入半个青柠檬汁,加入熟白芝麻1小勺,拌匀制成蘸料

  • 等“戴”一道菜之越南春卷的做法图解3

    3.炒锅倒油烧热,依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香;取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀,剩余部分倒入猪肉末中拌匀

  • 等“戴”一道菜之越南春卷的做法图解4

    4.炒锅倒油烧热,倒入拌好的猪肉末炒熟,盛出备用;另起锅倒油烧热,放入彩椒丝炒熟,盛出备用

  • 等“戴”一道菜之越南春卷的做法图解5

    5.将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒,而后捞出铺平在案板上,摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末,包好摆入盘中

  • 等“戴”一道菜之越南春卷的做法图解6

    6.依次包好全部春卷,搭配蘸料即可享用

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