咸蛋黄锅巴的做法

• 1.锅巴放咸蛋黄里过一下，放葱提香

• 2.炸好的锅巴，要炸脆

• 3.咸蛋黄现取，放少量油在锅里按压成泥。

• 4.放适量油，炸。小火防糊，菜油炸出来好看，油量根据个人习惯。

• 5.切片。为了防粘，加点面粉，用小刀撬起

• 6.用饭+面粉，揉出饭团，擀薄