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菜干扣花腩
健康功效
酱油:活血化瘀
菜干扣花腩的做法
![菜干扣花腩的做法图解1]()
1.菜干提前泡发，洗净，切碎。
![菜干扣花腩的做法图解2]()
2.花肉煮熟，老抽上色后下油锅，家庭式最好用煎，我是用油炸的。
![菜干扣花腩的做法图解3]()
3.锅下油，蒜头，葱白炒香后下入菜干翻炒片刻后加肉汤(煮花肉的汤水)，放入调料。
![菜干扣花腩的做法图解4]()
4.调味
![菜干扣花腩的做法图解5]()
5.加肉汤焖煮片刻后关火待用。
![菜干扣花腩的做法图解6]()
6.把煎炸过的花肉切成厚片
![菜干扣花腩的做法图解7]()
7.入锅与菜干翻炒片刻，加少量肉汤
![菜干扣花腩的做法图解8]()
8.起锅码盘
小贴士
菜干很干，翻炒过程中加水或肉汤翻炒，感觉菜干湿润即可，家庭式用油煎可降低被油溅的几率，一定要小心烹饪时间需自己调节，但是分两次烹饪会更好吃，更美味。
菜干扣花腩的家常做法
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