湘菜：菜干煎蛋的做法

• 1.准备食材

• 2.凉水泡菜干 30分钟

• 3.切菜干碎 去老梗 大火蒸40分钟

• 4.打散鸡蛋

• 5.加入蒸好的菜干

• 6.加盐 、少许温水 、玉米油 拌匀备用

• 7.小火 热锅冷油

• 8.倒入蛋液 盖上锅盖 中火焖3分钟 凝固即可 翻面煎一下 关火

• 9.装盘