简易版三杯鸭

简易版三杯鸭
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作者:踏雪花

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

半只
片糖 一片

简易版三杯鸭的做法

  • 简易版三杯鸭的做法图解1

    1.先将锅大火烧热,再关小火,将鸭煎一下皮,皮煎至微黄,开大火,就放姜,酒,酱油,片糖

  • 简易版三杯鸭的做法图解2

    2.放水到鸭身上,看图,大火烧开后就转中火,盖锅盖。

  • 简易版三杯鸭的做法图解3

    3.到十几二十分钟时,开盖,给鸭翻个身,又盖锅盖。

  • 简易版三杯鸭的做法图解4

    4.期间有空就拿勺子给翻身的鸭,淋下汁

  • 简易版三杯鸭的做法图解5

    5.大概三四十分钟后,就不盖锅盖了,一边淋鸭一边看火,淋到剩大概一碗汁时,就关火

  • 简易版三杯鸭的做法图解6

    6.把鸭放盘子上,汁倒另一碗里

  • 简易版三杯鸭的做法图解7

    7.等鸭晾一下,没那么热了,切件摆盘,然后把碗里的汁,淋上鸭上面去,汁还有多就留起来,拿来下面条,凉拌面条,也是好吃

小贴士

我这鸭太大,半只有三四斤,鸭翅和头砍下来了,吃不完,改天拿来卤。你可以随意,鸭腿难熟,中间煮到十几分钟时,可以拿筷子插几下鸭腿,让其容易熟些也入味些。

本菜谱由踏雪花上传

简易版三杯鸭的家常做法

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