陕西西安灞桥糊汤臊子面

陕西西安灞桥糊汤臊子面
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作者:白熊泡泡

健康功效

五花肉:滋阴

食材用料

嫩豆腐 3两
土豆,萝卜,黄花,木耳 1个
盐,酱油,味精,鸡精 10克

陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解1

    1.土豆胡萝卜切块泡水

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解2

    2.韭菜碎

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解3

    3.五花肉切小块料酒少量酱油腌制5分钟

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解4

    4.嫩豆腐切丁过水

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解5

    5.黄花木耳泡发洗净切丁

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解6

    6.将腌制好的肉下锅过油,炒金黄出锅备用

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解7

    7.嫩豆腐下锅中火炸金黄备用

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解8

    8.玉米淀粉加水备用

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解9

    9.重新放油烧热依次放入黄花木耳豆腐肉加调味料,盐,鸡精,白胡椒,酱油,蔬菜鲜[可放可不放]。

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解10

    10.加水为2倍菜量,加水淀粉煮10分钟,滚开后加入韭菜碎出锅即可,卤汁就做好了

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解11

    11.面我选择的是手工细面,水一开即可,过下凉水捞出,美味出锅

  • 陕西西安灞桥糊汤臊子面的做法图解12

    12.放些油泼辣子少许醋更美味,根据个人喜好添加

小贴士

注意水淀粉如果不够,会不糊,可以多次添加至汤糊起来,韭菜很容易熟,下后立即出锅即可

本菜谱由白熊泡泡上传

陕西西安灞桥糊汤臊子面的家常做法

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