皇冠赛门餐包的做法

• 1.将全部食材倒入厨师机中，用1档搅拌6min合成面团。

• 2.接下来2档搅拌4min，到这种程度就可以了，这款面包不需要太薄的膜。

• 3.整理好放入发酵箱中发酵60min

• 4.取出面团进行整体按压、拍打排气。

• 5.再整理好，同等的发酵条件继续发酵30min

• 6.取出排气

• 7.分割成同等大小的面团继续发酵20min

• 8.用模具压出花纹

• 9.醒发15min

• 10.粘上芝麻放入烤箱按发酵键，继续发酵50min。

• 11.发酵完成之后，调整烤箱模式为“蒸汽烘烤”上下火210度，烘烤18min。

• 12.成品