香酥绿豆饼的做法

• 1.绿豆洗净，清水浸泡5小时

• 2.上锅蒸半小时，依个人口味放白糖和蜂蜜捣成泥，团成一样大的小球

• 3.电饭锅附赠的量米小杯，3小杯用温水和适量油加少许白糖和半勺盐和成水油皮，1小杯用油和成油皮，醒发30分钟

• 4.醒好分成15份，水油皮包住油皮

• 5.开口向上，慢慢擀成长条，卷起来，再重复一次，面团起酥

• 6.小面团用手指压中间，两边向中间推，轻轻擀成面皮包住绿豆馅

• 7.开口向下，轻轻按压，在表面撒上芝麻

• 8.电饼铛刷油，煎至两面金黄

• 9.切来一个，外皮酥脆，内里香甜