汉堡包(儿童口味)

汉堡包(儿童口味)
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作者:缘至

健康功效

酱油:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 250g
3g
酵母粉 3g
奶粉 5g
无盐黄油 25g
食用水 120g
鸡胸肉 200g
5g
生粉 适量

汉堡包(儿童口味)的做法

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解1

    1.把除鸡蛋,无盐黄油外的材料放入盘中,拌均匀。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解2

    2.加入鸡蛋及食用水,开始和面,刚和好的面团表面比较粗糙,还没什么面筋生成,要继续揉面。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解3

    3.开动和面机,高速和面大概15分钟,面团会变得光滑,有弹性,且能拉出长条且不易拉断。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解4

    4.加入无盐黄油,继续和面,面团会变得更加光滑且更有纫性。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解5

    5.继续揉至面团可以拉出长条且不易拉断。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解6

    6.把面团取出,放入一个干净的盘中,松弛1小时。期间准备一下馅料部分。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解7

    7.把鸡胸肉切丝,加入盐,酱油,花生油,生粉,拌匀淹20分钟,备用。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解8

    8.把鸡蛋打散,加入少许盐,煎与面包大小相符的蛋饼,备用。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解9

    9.加入适量的油把肉丝炒熟,备用。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解10

    10.松弛一小时后,面团会变两倍大。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解11

    11.把面团平均分成8等分,揉圆,压扁。松驰半小时。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解12

    12.刷上蛋黄液,撒上芝麻装饰。烤箱上下火,180度,预热10分钟。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解13

    13.送入烤箱中层,上下火,180度,烤30分钟。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解14

    14.面包掠凉,切开。

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解15

    15.铺上蛋饼,肉丝。(根据个人口味,可加入火腿,生菜沙拉酱,蕃茄酱等)

  • 汉堡包(儿童口味)的做法图解16

    16.完成

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汉堡包(儿童口味)的家常做法

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