下饭笋干的做法

• 1.自家特产～笋干，抓一把，热水泡半个小时，（提前一夜泡好也可以）再水煮20分钟左右。

• 2.洗净，沥干

• 3.切段

• 4.备料：姜切丝，朝天椒切粒，葱切段（葱白葱绿分开），半勺自制辣椒酱

• 5.锅里放油，把葱白+姜丝+朝天椒爆香

• 6.放入切好的笋干

• 7.翻炒一会儿，放入半勺辣椒酱继续翻炒

• 8.放2勺酱油，少许盐，半碗水，翻匀焖5分钟

• 9.开盖，翻炒几下，撒一点点胡椒粉

• 10.放入葱绿

• 11.翻拌一下出锅

• 12.非常下饭可口

• 13.婆婆自己做的辣椒酱，超酷的，辣味浓郁

• 14.纯手工制作，细节放心。