上汤的美味秘籍,鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜

上汤的美味秘籍,鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜
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健康功效

菠菜:养肝

上汤的美味秘籍,鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜的做法

  • 上汤的美味秘籍,鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜的做法图解1

    1.这里是我们需要的食材

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    2.菠菜切段

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    3.咸蛋黄蒸熟切碎,

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    4.皮蛋去壳切小块

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    5.大蒜切片

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    6.虾仁洗净去虾线对劈,

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    7.鸡蛋只取蛋清~

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    8.咸肉去皮切片(咸肉是提前用盐腌制过的,也可以买现成的,没有的话用火腿代替也可以哟~)

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    9. 锅内放清水,放入一点盐、料酒、鸡粉,滴几滴油,

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    10.等水开了以后下菠菜,先放菠菜根再放菠菜叶,

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    11.烫熟后捞出,沥干摆盘;

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    12.锅内放油,油热后先放入大蒜爆香,

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    13.再放入咸肉煸炒,

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    14.肉颜色变白后倒入一些热水,加入少许盐,鸡粉调味

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    15.再在汤汁内依次放入虾仁、咸蛋黄

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    16.将蛋清倒入汤汁中划散

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    17.最后再加入皮蛋熬制

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    18.煮好汤汁后,浇在煮好的菠菜上即可~

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    19.学会这个万能高汤底之后
    你就可以解锁其他上汤菜品啦~

小贴士

菠菜翠绿,蛋黄金黄,虾仁透着粉
光是视觉上就已经是一盘美妙的尤物了
菠菜入口清鲜
汤汁内料丰富,一口下肚幸福感超足

很多蔬菜与上汤碰撞之后
都会产生奇妙的味觉反应~
而其中我独爱上汤菠菜
清鲜的菠菜吸收了浓郁的汤底后
真是鲜的眉毛也掉下来~

别被上汤的名字吓到!
看起来步骤多,有点复杂
其实超简单哟~

上汤的美味秘籍,鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜的家常做法

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