红豆花卷的做法

• 1.红豆洗净，用温水提前泡好(最好是6--8小时)，泡好后冷水下锅

• 2.煮至红豆熟烂捞出

• 3.将煮熟透的红豆捣碎

• 4.取适量面粉、纯牛奶、温水、安琪孝母搅拌成絮状，揉成光滑的面放入团醒发

• 5.醒发2-3小时后取出面团

• 6.将取出的面团揉成圆饼状，用擀面杖擀薄片

• 7.在擀好的薄片上依次抹上食用油、撒上捣碎的红豆粒

• 8.再从一边开始卷起，切成大小均匀的剂子

• 9.用筷子在剂子中间压一条线

• 10.把剂子(按这条线的的方向)两边向下对折起来，放入蒸锅蒸15-18分钟，再闷2分钟

• 11.取出装盘即可食用