不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭

不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭
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健康功效

鸡肉:增强免疫力、护眼明目
土豆:消肿
山药:补肺

食材用料

杭椒 2个
青红辣椒 三个
花椒,辣椒面,酱油,料酒,冰糖,盐等 适量

不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解1

    1.鸡肉切块,凉水下锅,待水开撇去浮沫,就捞出,(不要焯水太久,肉会老),洗去浮沫

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解2

    2.准备材料:土豆切滚刀块儿,青红辣椒,姜丝蒜片,

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解3

    3.再来一点杭椒(很辣)切碎,干辣椒切小段

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解4

    4.热锅凉油,放入几粒冰糖炒融化,然后放入鸡肉炒至裹上糖色,然后放适量辣椒面,酱油,料酒,干辣椒,姜丝蒜片。炒5到10分钟(锅太烫了,我忘了拍照)。
    锅内加水适量,炖煮一会儿,放入切好的土豆块,继续焖煮。(因为家里人多,放了材料锅太小,所以换了个大锅继续焖煮)。

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解5

    5.焖煮土豆快熟了的时候放入切好的山药块儿,

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解6

    6.继续焖煮,最后收汁不要收完,留一些汤汁泡饭吃,爽呆了!
    哦哦忘了说木耳,提前泡发洗净,在土豆之前放入锅中,我家人爱吃木耳,所以放了好多。

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解7

    7.开吃了,汤汁在下面。

  • 不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的做法图解8

    8.配一碗香喷喷的大米饭,浇点汤汁,简直不要太美味,麻辣爽口,还有些甜味,土豆块炖的软糯,山药脆脆的,,木耳带着汤汁美味,要是有些金针菇就更好,但是跟外面卖的好像味道不很一样。不影响,我姐吃到最后还在汤里挑碎肉肉咂摸嘴。哈哈

小贴士

肉不可以焯水过头了,会老
如果有金针菇放一些在里面,焖煮出来会更好吃,配菜越多越好吃。

不太像黄焖鸡的黄焖鸡米饭的家常做法

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