羊肉粉丝汤

羊肉粉丝汤
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健康功效

腐竹:补血、护齿、保护骨骼
粉丝:补血、低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳

羊肉粉丝汤的做法

  • 羊肉粉丝汤的做法图解1

    1.羊颈排剁成段,泡清水一个小时。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解2

    2.准备的香料

  • 羊肉粉丝汤的做法图解3

    3.黑木耳、腐竹提前泡发洗净,香菜洗净备用。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解4

    4.粉丝提前用凉水泡一下。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解5

    5.羊颈排凉水入锅,加入两片生姜。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解6

    6.撇去浮沫

  • 羊肉粉丝汤的做法图解7

    7.捞出羊颈排

  • 羊肉粉丝汤的做法图解8

    8.放入碗中

  • 羊肉粉丝汤的做法图解9

    9.另起锅,加入开水。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解10

    10.调入料酒

  • 羊肉粉丝汤的做法图解11

    11.放入葱姜蒜及香料包。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解12

    12.大火烧开。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解13

    13.转小火炖上1个小时左右。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解14

    14.一锅浓汤加羊排炖好了。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解15

    15.盛出一部分羊排肉及汤倒入砂锅内,下入黑木耳和腐竹煮2分钟。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解16

    16.再下入泡软的粉丝继续煮3分钟。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解17

    17.加入白胡椒粉。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解18

    18.加入食盐。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解19

    19.一锅香喷喷的羊肉粉丝汤制作完成。

  • 羊肉粉丝汤的做法图解20

    20.再放上一勺油泼辣子,撒上香菜末,简直美味至极!

小贴士

1、羊颈排泡水一个小时,是为了让里边的血水释放出来;2、炖锅内要一次加足水,中间不再加水;3、水开后要小火慢炖,能让营养充分释放,肉吃起来也更软烂。

温馨提醒: 我做的是两个人的量,食材可依据个人需要适量增减。

本菜谱由太阳暖洋洋上传

羊肉粉丝汤的家常做法

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