广式绵软馒头

广式绵软馒头
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作者:豆妈食厨

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 375克
澄粉 37克
耐高糖酵母 5克
泡打粉 3克
牛奶或者水 235克
低筋面粉(排气用) 40克

广式绵软馒头的做法

  • 广式绵软馒头的做法图解1

    1.准备好各种材料

  • 广式绵软馒头的做法图解2

    2.酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟

  • 广式绵软馒头的做法图解3

    3.然后全部倒入厨师机的和面桶中

  • 广式绵软馒头的做法图解4

    4.揉到光滑面团

  • 广式绵软馒头的做法图解5

    5.加盖放入烤箱发酵

  • 广式绵软馒头的做法图解6

    6.排气

  • 广式绵软馒头的做法图解7

    7.来回叠,擀面棍擀面

  • 广式绵软馒头的做法图解8

    8.直到面团没有了气孔,密实紧致

  • 广式绵软馒头的做法图解9

    9.开始分割

  • 广式绵软馒头的做法图解10

    10.擀圆

  • 广式绵软馒头的做法图解11

    11.包入芝麻红糖馅料

  • 广式绵软馒头的做法图解12

    12.糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈

  • 广式绵软馒头的做法图解13

    13.肉馅

  • 广式绵软馒头的做法图解14

    14.包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃

  • 广式绵软馒头的做法图解15

    15.包成圆圆的

  • 广式绵软馒头的做法图解16

    16.放入蒸笼醒发20分钟

  • 广式绵软馒头的做法图解17

    17.水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花

  • 广式绵软馒头的做法图解18

    18.这便是我今天的早餐了

本菜谱由豆妈食厨上传

广式绵软馒头的家常做法

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